阿五黄河大鲤鱼

黄河，是中国的母亲河，流经九个省，素有“铜头铁尾豆腐腰”之说。河南位于黄河“豆腐腰”中段，水流平缓、水草丰茂，最适宜黄河鲤鱼生长。在河南，有无鱼不成宴，无鲤不成席之说。无论是宴请贵宾、招待亲友，或婚丧嫁娶，重要聚会，餐桌上一定要有黄河大鲤鱼。阿五红烧黄河鲤鱼，由中国烹饪大师樊胜武和徒弟研发制作，精选生态黄河鲤鱼，每日现熬高汤加入香菇、冬笋单锅烧制，单锅现烧，不添加鸡精味精，色泽红润、滑嫩鲜香，没有土腥味，每条鱼都有阿五专属身份证。是非遗美食，也是中国美食地标保护产品。

1969年出生于中国厨师之乡河南长垣。1986年从事烹饪工作，2004年在郑州创办阿五黄河大鲤鱼。

樊胜武先生是中国烹饪大师，世界中餐推广大使，享受国务院特殊津贴专家、非物质文化遗产阿五红烧黄河鲤鱼制作技艺传承人。先后在世博会、联合国总部，以及美国、法国、英国等四十余个国家和地区表演厨艺，为推广中华饮食文化做出了突出贡献。

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